The effect of high power airborne ultrasound and microwaves on convective drying effectiveness and quality of green pepper

اثربخشی خشک کردن ترکیبی بر اساس خشک کردن کنتراست با استفاده از سونوگرافی و افزایش مایکروویو موضوع اصلی مطالعات است. سینتیک خشک کردن، مصرف انرژی و همچنین جنبه کیفیت فلفل سبز تجزیه و تحلیل می شود. نشان داده شده است که روش های خشک کردن ترکیبی به طور قابل توجهی کاهش زمان خشک کردن، مصرف انرژی را کاهش می دهد و عوامل کیفی را به طور مثبت تاثیر می گذارد. هر یک از جنبه های تجزیه و تحلیل شده به ترکیب برنامه های خشک کن مایکروویو کنتراست، سونوگرافی و مایکروویو بستگی دارد. علاوه بر این، بر اساس مدل خشک کردن که قبلا توسط یکی از نویسندگان پیش نویس شده است، اثرات اولتراسوند بر خشک شدن کنتراست توسط چنین پدیده هایی به عنوان یک اثر حرارت، ارتعاش تاثیر می گذارد؟ و یک اثر سینرژیک ارائه شده اند