کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7783815 | 1500574 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
How does temperature govern mechanisms of starch changes during extrusion?
ترجمه فارسی عنوان
چطور دمای محیط مکانیسم نشاسته را در طول اکستروژن تغییر می دهد؟
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کریستال، گرانول، نخود، سیب زمینی، انرژی مکانیکی خاص تعلیق،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 184, 15 March 2018, Pages 57-65
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 184, 15 March 2018, Pages 57-65
نویسندگان
Nicolas Logié, Guy Della Valle, Agnès Rolland-Sabaté, Nicolas Descamps, Jérémie Soulestin,