دانلود رایگان مقاله ISI : اکسیداسیون آمیلوز و آمیلوپکتین توسط رادیکال های هیدروکسیل توسط دستگاه اسپکترومتری جرم یونیزاسیون الکترو اسپری

Oxidation of amylose and amylopectin by hydroxyl radicals assessed by electrospray ionisation mass spectrometry

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 148, 5 September 2016, Pages 290-299

Joana Simões, Ana S.P. Moreira, Elisabete da Costa, Dmitry Evtyugin, Pedro Domingues, Fernando M. Nunes, Manuel A. Coimbra, M. Rosário M. Domingues,