کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7792793 1500657 2014 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Inulin-type fructans: A review on different aspects of biochemical and pharmaceutical technology
ترجمه فارسی عنوان
فروکتان های نوع وینولین: بررسی جنبه های مختلف تکنولوژی بیوشیمیایی و دارویی
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
اینولین یک پلی ساکارید ذخیره سازی طبیعی با انواع مختلفی از مواد غذایی و داروهای کاربردی است. این گیاه به طور گسترده ای در گیاهان توزیع می شود و به عنوان ذخیره سازی کربوهیدرات در بیش از 30،000 محصول گیاهی موجود است. با توجه به توزیع وسیع آن در طبیعت و نقش قابل توجه در صنعت، استخراج، جداسازی و خصوصی سازی فروکتان های نوعی وولن در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. منابع انوینیل به تازگی علاقه افزایش یافته اند زیرا آنها مواد خام قابل تجدید برای تولید بیواتانول، شربت فروکتوز، پروتئین تک سلولی و روغن تک تک سلولی، تولید فروکتولوگوساکاریدها و سایر محصولات مفید است. این بررسی بر روی پیشرفت تکنولوژی بیوشیمیایی و دارویی فروکتان های نوعی انولین تمرکز دارد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
فروکتان های نوع وینولین: بررسی جنبه های مختلف تکنولوژی بیوشیمیایی و دارویی
چکیده انگلیسی
Inulin is a natural storage polysaccharide with a large variety of food and pharmaceutical applications. It is widely distributed in plants, being present as storage carbohydrate in more than 30,000 vegetable products. Due to their wide distribution in nature and significant role in industry, the extraction, isolation and characterization of inulin-type fructans are gaining attention in recent years. Inulin sources have recently received increasing interest as they are a renewable raw material for the production of bioethanol, fructose syrup, single-cell protein and single cell oil, obtainment of fructooligosaccharides and other useful products. This review focuses on the state-of-the-art of biochemical and pharmaceutical technology of inulin-type fructans.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 101, 30 January 2014, Pages 368-378
نویسندگان
, , , , , ,