دانلود رایگان مقاله ISI : یک چارچوب عملی برای به ثمر رساندن و اطلاع رسانی در مورد پایداری محیط زیست و مشخصات تغذیه ای در وعده های غذایی در آشپزخانه، مطالعه موردی در یک استخر دانشگاه

A pragmatic framework to score and inform about the environmental sustainability and nutritional profile of canteen meals, a case study on a university canteen

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 187, 20 June 2018, Pages 672-686

Thomas Schaubroeck, Siele Ceuppens, Anh Duc Luong, Enrico Benetto, Steven De Meester, Carl Lachat, Mieke Uyttendaele,