Evaluation of fouling resistances during the ultrafiltration of whey model solutions

در دهه های اخیر، اولترافیلتراسیون آب پنیر به عنوان یک سبز به اهمیت تبدیل شده است تکنیک. با این حال، از آنجا که فرسایش یک نقص مهم است، محققان بر پیش بینی آن با استفاده از مدل های ریاضی متمرکز شدند. در این کار، سه غشاء اولترافیلتراسیون از مقادیر مختلف مولکولی و مقادیر مختلف برای تهیه پروتئین های مختلف پروتئین از پروتئین فوق استفاده شد. به عنوان یک پیشگویی، یک مدل مقاومت در سری که برای تکامل زمان مقاومت مقاومتی در نظر گرفته شده است. نتایج نشان داد که غلظت پروتئین و نمک در محلول های خوراکی بیشتر است، و درجه ریزش بیشتر است. مدل مقاومت در سری به دقت داده های آزمایشی برای هر غشا و محلول خوراک مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد که مقاومت در برابر جذب در اولین دقیقه عملیات غالب بود، در حالی که خصوصیات غشاء (زبری و هیدروپوفی بودن سطح / هیدروفوبیت) نقش مهمی در رشد لایه کیک داشتند.