Carbon footprint of food waste management options in the waste hierarchy - a Swedish case study

زباله های مواد غذایی مشکلی با مفاهیم اقتصادی، زیست محیطی و اجتماعی دارند، و آن را مهم و پیچیده می کند. در مطالعات قبلی، گزینه های مدیریت زباله های مواد غذایی را در انتهای سلسله مراتب زباله ها کم اهمیت تر قرار داده اند، اما در هنگام انتخاب بهترین گزینه های مدیریت زباله، اطلاعات در مورد سطوح اولویت بیشتر نیز مورد نیاز است. بررسی پتانسیل گرم شدن کره زمین از گزینه های مختلف مدیریت زباله ارائه می دهد چشم انداز محدود، اما هنوز هم برای معتبر نسل ها از سلسله مراتب زباله در یک زمینه محلی مهم است. در این مطالعه، اثر بر انتشار گازهای گلخانه ای از سناریوهای مختلف مدیریت پسماند مواد، نشان دهنده سطوح مختلف در سلسله مراتب زباله در شهر اوپسالا، سوئد است. یک ارزیابی چرخه عمر برای شش سناریو مدیریت زباله (دفن زباله، دفع زباله، کمپوست، هضم بی هوازی، خوراک دام و اهدای خون)، با استفاده از پنج محصول غذایی (موز، مرغ کبابی، کاهو، گوشت گاو و نان) به عنوان نمونه هایی که به عنوان زباله های فردی جریان ها برای هر پنج جریان زباله، سلسله مراتب تاسیسات زدایی، یک ابزار مفیدی بود اما برای تقسیم کردن گزینه های مختلف، از آنجا که دفع زباله ها بدترین گزینه بود و اهدای، هضم بی هوازی و سوزاندن با بازیابی انرژی بهترین گزینه ها برای راحتی رسیدگی به محصولات ، محصولات مرطوب و محصولات خشک، به ترتیب با توجه به انتشار گازهای گلخانه ای. بزرگترین پتانسیل برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای در جریان جریان نان بود زیرا نان یک محصول با غنی از انرژی با رد پای کربن نسبتا کم است و امکان جایگزینی نانوساختارهای فسیلی را افزایش می دهد. کاشت، با محتوای آب بالا، دارای حداقل توانایی کاهش انتشار گازهای گلخانه ای بود که روش مدیریت زباله تغییر یافت. بنابراین اقدامات ارزشمندی زباله باید بر روی محصولات غذایی با جایگزینی برای تولید کالاها و خدمات تمرکز کند، نه به محصولات غذایی که در مقادیر زیادی هدر می رود و یا دارای رد پای کربن هستند.