کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8104830 1522153 2015 24 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Water footprint accounting and scarcity indicators of conventional and organic dairy production systems
ترجمه فارسی عنوان
حسابداری ردیابی آب و شاخص های کمبود سیستم های تولید لبنیات معمولی و آلی
کلمات کلیدی
آبی، فاضلاب، سبز، نیترات، فسفر،
ترجمه چکیده
میزان آب مورد استفاده در کشاورزی حیوانات، بر دیدگاه جامعه نسبت به پایداری محیطی آن تاثیر می گذارد. برآورد میزان مصرف آب برای تولید یک کیلوگرم شیر کم است. چنین اطلاعاتی باید به جامعه و مدیران منابع آب داده شود. هدف از این مطالعه ارزیابی میزان ریزش آب از سیستم تولید محصولات لبنی معمولی و ارگانیک و شناسایی اجزای و فرایندهایی است که از آبهای سبز، آبی، خاکستری و آب مجازی استفاده می کنند. علاوه بر این، آن اثر تاثیر عناصر بر روی میزان خاکستری آب را تحلیل کرد و از شاخص ها برای ارزیابی کمبود آب استفاده کرد. این کارها با استفاده از روش پیگیری آب با شبکه آب پسا انجام شد. ردیابی آب های سبز مهمترین نقش را برای ارزش های پایه در هر دو سیستم داشته است. این وضعیت را می توان به عنوان یک فرصت برای بهبود بهره وری استفاده از آب کشاورزی و ترویج ادغام بین کشاورزی و دام. آب مجازی از 39٪ تا 57٪ از ارزش پایه برای معمولی و از 32٪ تا 59٪ برای آلی است. مصرف آب برای آبیاری بیشترین درصد آب آبی، 95٪ برای متعلقات و 96٪ برای آلی است. عنصر مورد استفاده برای محاسبه ردۀ خاکستری آب اثر قابل توجهی بر ارزش آن دارد. راندمان فسفری به عنوان عنصر به ترتیب 1.5 و 1.9 برابر بیشتر بود. هر دو مزارع مرسوم و ارگانیک یک شاخص کمبود آب سبز را نشان دادند (1.1) و علیرغم اینکه دو مزارع در مناطقی با بارش زیاد قرار داشتند، کمبود آب سبزی رنج می بردند. شاخص کمبود آب آبی به ترتیب 0.11 و برای آلی به ترتیب 0.13 است. مطالعه به این نتیجه رسید که محصول با رد پای آب کمتر می تواند به محیط زیست آسیب برساند از آنجایی که با توجه به میزان آب بالای آب، بسته به قابلیت دسترسی به آب، بیشتر است. رویکرد رد پای آب نشان داد که مدیریت تغذیه برای بهبود استفاده از آب حیاتی است. نتایج نمی توانند از عواقب در تغییر سیستم تولید متعارف یا تولید آلی در استفاده از آب حمایت کنند. مصرف آب کارآمدتر به عوامل تولید و منابع آب بستگی دارد که برای هر سیستم خاص است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی انرژی انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
پیش نمایش مقاله
حسابداری ردیابی آب و شاخص های کمبود سیستم های تولید لبنیات معمولی و آلی
چکیده انگلیسی
The amount of water that is used in animal agriculture influences society's view of its environmental sustainability. Estimates of how much water is consumed to produce one kg of milk remain scarce. Such information needs to be given to society and water resource managers. The aim of this study were to assess the water footprint of both a conventional and an organic dairy production system and identified the components and processes that have the greatest water use in terms of green, blue, gray water, and virtual water. Additionally, it analyzed the impact of element on gray water footprint, and utilized indicators to evaluate the water scarcity. These were done following a water footprint method compliant with Water Footprint Network. Green water footprint was the most significant contributor to the total footprint values for both systems. This situation can be understood as an opportunity to improve the agriculture water use efficiency and promote the integration between agriculture and livestock. Virtual water represents from 39% to 57% of footprint value for the conventional and from 32% to 59% for the organic. The consumption of water for irrigation accounted for the greatest percentage of blue water, 95% for conventional and 96% for organic. The element used to calculate gray water footprint has a significant impact on its values. Footprints calculated having phosphorus as element were 1.5 and 1.9 times higher for conventional and organic, respectively. Both conventional and organic farms showed an equal green water scarcity index (1.1) and despite the two farms are located in places with high rainfall, they suffered green water scarcity The blue water scarcity index was 0.11 for conventional and 0.13 for organic. Study concluded that a product with a lower water footprint could be more damaging to the environment than one with a higher water footprint depending on water availability. The water footprint approach evidenced that nutritional management is crucial to improve water use. Results cannot support the consequences in changing the conventional or the organic production system regarding the use of water. The more efficient water use depend on productions factors and water availabilities that are specific to each system.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 93, 15 April 2015, Pages 299-307
نویسندگان
, ,