دانلود رایگان مقاله ISI : یک نگاه جدید به مکانیسم اکسیداتیو کافئین و متیلکسانتین های مرتبط در محیط پروتئینی: آیا واقعا کافئین به عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته می شود؟

A new insight into the oxidative mechanism of caffeine and related methylxanthines in aprotic medium: May caffeine be really considered as an antioxidant?

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects - Volume 1862, Issue 8, August 2018, Pages 1781-1789

Rita Petrucci, Giuseppe Zollo, Antonella Curulli, Giancarlo Marrosu,