کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8326717 1540196 2018 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of deodorization by powdered activated carbon, β-cyclodextrin and yeast on odor and functional properties of tiger puffer (Takifugu rubripes) skin gelatin
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی زیست شیمی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of deodorization by powdered activated carbon, β-cyclodextrin and yeast on odor and functional properties of tiger puffer (Takifugu rubripes) skin gelatin
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 118, Part A, 15 October 2018, Pages 116-123
نویسندگان
, , , , , , , ,