کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8327992 | 1540203 | 2018 | 58 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biocatalytic strategies in the production of galacto-oligosaccharides and its global status
ترجمه فارسی عنوان
استراتژی های بیولوژیک کاتالیزوری در تولید گالاکتو-الیگوساکارید ها و وضعیت جهانی آن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
گالاکتوالگوساکاریدس، پیش داروئی الیگوساکارید غیر قابل هضم هیدروالزهای گلیکوزید،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
چکیده انگلیسی
Galactooligosaccharides (GOSs) are the non-digestible carbohydrates that are composed of 3-10 or longer molecules of galactose and the terminal glucose molecule. These are considered as prebiotics owing to their various health benefits, and therefore is the major focus of research. These are generally synthesized by the catalytic activity of the glycoside hydrolases (GH) utilizing lactose as a substrate, which results in the mixture of GOSs differing in their degree of polymerization. Different microbial glycoside hydrolases have been used for the production. Moreover, to improve the production, different biotechnological strategies have been applied, such as use of immobilized enzymes or recombinant enzymes. Thus, this review discusses the different prospects of GOSs production and its purification techniques.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 111, May 2018, Pages 667-679
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 111, May 2018, Pages 667-679
نویسندگان
Parmjit S. Panesar, Rupinder Kaur, Ram S. Singh, John F. Kennedy,