کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8333550 | 1540262 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A grey mullet enzyme displaying both lipase and phospholipase activities: Purification and characterization
ترجمه فارسی عنوان
یک آنزیم کریستالی خاکستری که فعالیت های لیپاز و فسفولیپاز را نشان می دهد: پاک کردن و مشخص کردن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
SDSPVDFNaDCBSA - BSAArabic gum - آدامس عربیbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوCharacterization - تعیین مشخصاتpolyvinylidene difluoride - دی فلوئورید پلی وینیلیدینOlive oil - روغن زیتونsodium dodecyl sulphate - سدیم دودسیل سولفاتSodium deoxycholate - سدیم دگزیکسولاتphosphatidylcholine - فسفاتیدیل کولینPurification - پاکسازی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
چکیده انگلیسی
A lipase from the golden grey mullet viscera was purified to homogeneity by ammonium sulphate precipitation, gel filtration, anionic and cation exchange chromatographies. The pure enzyme tentatively named grey mullet digestive lipase (GmDL) is a monomer having a molecular mass of about 35 kDa, as determined by SDS-PAGE analysis. No similarity was found between the NH2-terminal amino acid residues of GmDL and those of other known digestive lipases. GmDL is a serine enzyme, like all known lipases from different origins. Interestingly, GmDL has not only lipase activity but also a phospholipase activity which requires the presence of Ca2+ and bile salts. Specific activities of 64 U/mg, 55 U/mg and 63 U/mg were measured using tributyrin, olive oil emulsion or phosphatidylcholine as substrate, respectively at pH 8 and at 50 °C. GmDL is therefore a thermo-active enzyme as compared to other fish lipases studied so far. It is worth to notice that grey mullet lipase was active in the presence of salt concentrations as high as 0.8 M.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 58, July 2013, Pages 87-94
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 58, July 2013, Pages 87-94
نویسندگان
Nabil Smichi, Youssef Gargouri, Nabil Miled, Ahmed Fendri,