کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8358908 | 1542167 | 2016 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Engineering and application of enzymes for lipid modification, an update
ترجمه فارسی عنوان
مهندسی و کاربرد آنزیم ها برای اصلاح لیپید، به روز رسانی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
This review first provides a brief introduction into the most important tools and strategies for protein engineering (i.e. directed evolution and rational protein design combined with high-throughput screening methods) followed by examples from literature, in which enzymes have been optimized for biocatalytic applications. This covers engineered lipases with altered fatty acid chain length selectivity, fatty acid specificity and improved performance in esterification reactions. Furthermore, recent achievements reported for phospholipases, lipoxygenases, P450 monooxygenases, decarboxylating enzymes, fatty acid hydratases and the use of enzymes in cascade reactions are treated.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Progress in Lipid Research - Volume 63, July 2016, Pages 153-164
Journal: Progress in Lipid Research - Volume 63, July 2016, Pages 153-164
نویسندگان
Katja Zorn, Isabel Oroz-Guinea, Henrike Brundiek, Uwe T. Bornscheuer,