کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8406166 1544899 2018 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Wheat bran as prebiotic cell immobilisation carrier for industrial functional Feta-type cheese making: Chemical, microbial and sensory evaluation
ترجمه فارسی عنوان
سبوس گندم به عنوان پروبیوتیک برای تحرک سلولی برای ساخت پنیر فتا نوع کاربردی صنعتی: ارزیابی شیمیایی، میکروبی و ارزیابی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم کشاورزی و بیولوژیک (عمومی)
پیش نمایش مقاله
سبوس گندم به عنوان پروبیوتیک برای تحرک سلولی برای ساخت پنیر فتا نوع کاربردی صنعتی: ارزیابی شیمیایی، میکروبی و ارزیابی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biocatalysis and Agricultural Biotechnology - Volume 13, January 2018, Pages 75-83
نویسندگان
, , , , , ,