کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8415646 | 1545521 | 2018 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Innovative bioaerogel-like materials from fresh-cut salad waste via supercritical-CO2-drying
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Fresh-cut processing of salad generates large amounts of solid waste which is not suitable for conversion into biogas or fertilizers. This waste poses management issues for producers and represents an environmental burden. Fresh-cut salad waste could be valorized to produce bioaerogel-like materials with enhanced solvent uptake ability, to be exploited as food ingredients, packaging, absorbents or innovative carriers for both lipophilic and hydrophilic compounds.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 47, June 2018, Pages 485-492
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 47, June 2018, Pages 485-492
نویسندگان
S. Plazzotta, S. Calligaris, L. Manzocco,