دانلود رایگان مقاله ISI : اکتشاف هیدرولیزات و پپتید پروتئین برنج با اشاره ویژه به پتانسیل آنتیاکسیدان: رویکردهای محاسباتی برای تعیین فعالیت زیستی

Exploration of rice protein hydrolysates and peptides with special reference to antioxidant potential: Computational derived approaches for bio-activity determination

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 80, October 2018, Pages 61-70

Sapna Rani, Km Pooja, Gaurav Kumar Pal,