کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8427961 1546101 2018 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Tea consumption and disease correlations
ترجمه فارسی عنوان
مصرف چای و ارتباطات بیماری
کلمات کلیدی
چای سیاه، چای سبز، چای اولانگ، چای سفید، سرطان، چاقی، دیابت بیماری های قلبی عروقی، سایر بیماری ها،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Within that frame, there is a need for more studies on the possible health effects of tea. While studying on that effect, the effects of various doses, forms (in synthetic or natural product matrix), exposure in different periods (short or long term) on health should be studied. However, currently the conducted studies are promising for tea is a bioactive component like polyphenol, theaflavins, thearubigins, caffeine and mineral. In addition, although the fact intake with diet proved to be reliable at the end of the conducted acute and chronic toxicity test is another positive part, safety of bioactive component in tea should be supported through further studies.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 78, August 2018, Pages 95-106
نویسندگان
, , ,