How do oxyphytosterols affect human health?

اکسی فیتواسترولولها در ساختار مشابه اکسی کلسترول هستند و ویژگی های پروتئینی آتروژنیک دارند. به تازگی، منافع بیشتر بر متابولیسم اکسی فتواستروئید ها متمرکز شده بود تا میزان مصرف خود را از غذای غنی شده فیتوسترول افزایش دهند. در این بررسی ما درباره منشا، جذب، توزیع و انتقال اکسی فتواسترولولها درون بدن و اثرات بیولوژیکی آن در انسان بحث شده است. دو اکسی فتوسسترول غالب در پلاسمای انسان 7-کتوسیتوسترول و 7-کتو کمپسترل است، اما علل آنها مشخص نیست. پیشنهاد شده است که اکسیستئستورول ها برای از بین بردن سیتوستولول از بافت به جریان خون تشکیل شده اند. به علاوه از طرفداران آتروژنیک، اکسی فتوسسترول ها همچنین خواص ضد التهابی و فعالیت ضد ویروسی در برابر ویروس هرپس اسب را نشان می دهند. تحقیقات بیشتری برای بررسی نقش فیزیولوژیکی و آسیب شناسی اکسی فتواسترول در انسان ها ضروری است.