کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8428048 1546100 2018 51 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Polycyclic aromatic hydrocarbons in diet: Concern for public health
ترجمه فارسی عنوان
هیدروکربن های چند حلقه ای معطر در رژیم غذایی: نگرانی برای بهداشت عمومی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Indian food products belonging to Beverages, Oils, Fruits, Vegetables, Supplements, Chocolates, Traditional items and Marine foods category accumulated PAHs during pre- and post-harvest stages and acted as the main sources of PAHs' exposure to humans. Compared to worldwide studies, studies focusing on PAHs in Indian food products are very few, basic in nature and limited in scope.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 79, September 2018, Pages 160-170
نویسندگان
, ,