کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8428662 | 1546109 | 2017 | 35 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Experimental and numerical investigation of the performance of retail refrigerated display cabinets
ترجمه فارسی عنوان
بررسی تجربی و عددی عملکرد کابینت های نمایشگر خرده فروشی خرده فروشی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
نفوذ هوا در داخل پرده هوا مهمترین عامل نشان دهنده عملکرد کابینت های باز است. این موضوع هنوز در بسیاری از زمینه های تحقیق و توسعه مشکلی دارد. استفاده از درب های بسته یک راه حل جایگزین است که اثبات شده است که می تواند مزایای متعددی را ارائه دهد. به عنوان تحقیق کمی در مورد این نوع تجهیزات تبرید در دسترس است، بنابراین تحقیقات بیشتری برای به دست آوردن اطلاعات اضافی مورد نیاز است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Ambient air infiltration across air curtains is the most significant factor indicating the performance of open display cabinets. This issue is still problematic in many research and development contexts. The application of closed doors becomes an alternative solution which has been proven that it can provide several advantages. As little research involving this type of refrigeration equipment is available, thus further investigation is required in order to obtain additional data.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 70, December 2017, Pages 95-104
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 70, December 2017, Pages 95-104
نویسندگان
Nattawut Chaomuang, Denis Flick, Onrawee Laguerre,