کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8428784 1546122 2016 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Risk-based integrity audits in the food chain - A framework for complex systems
ترجمه فارسی عنوان
ممیزی های یکپارچگی مبتنی بر خطر در زنجیره غذایی - یک چارچوب برای سیستم های پیچیده
کلمات کلیدی
حسابرسی مبتنی بر ریسک، سیستم های پیچیده، یکپارچگی غذا، کیفیت غذا، ایمنی مواد غذایی،
ترجمه چکیده
سیستم کنترل کنونی مواد غذایی به نظر میرسد باعث ایجاد یک چرخهی واکنشی شده است که منجر به مقررات و استانداردهای بیشتر و سختگیرانه در هر سطح میشود. پارادایم جدید در حسابرسی مبتنی بر ریسک مورد نیاز است که رفتار سیستم های پیچیده را برای تأمین اعتماد در زنجیره غذایی تأیید می کند. چارچوب پیشنهادی برای حسابرسی مبتنی بر ریسک پیچیده ممکن است یک تحلیل سیستماتیک از عوامل ایجاد حسابرسی، اهداف حسابرسی و ویژگی های زمینه را ارائه دهد که روش های متعددی را برای تجزیه و تحلیل ریسک ارائه می دهد، به عنوان مبنایی برای سوالات در مورد زمان، چگونه، چه، و چه کسی برای ممیزی.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ممیزی های یکپارچگی مبتنی بر خطر در زنجیره غذایی - یک چارچوب برای سیستم های پیچیده
چکیده انگلیسی
The current food control system seems to cause a reactive vicious cycle, which leads to more and stricter regulations and standards on every level. A new paradigm in risk-based auditing is needed that acknowledges the behaviour of complex systems to ensure trust along the food chain. The proposed framework for complex system risk-based auditing may enable a systematic analysis of audit triggers, audit goals and context characteristics suggesting multiple methods for risk analysis, as basis for the questions on when, how, what, and whom to audit.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 56, October 2016, Pages 167-174
نویسندگان
, , ,