دانلود رایگان مقاله ISI : تجزیه و تحلیل تطبیقی ​​برای ترکیبات فرار از چای های مختلف چینی تیره با استفاده از متابولوموی ترکیبی و تخمیر جامد قارچی

A comparative analysis for the volatile compounds of various Chinese dark teas using combinatory metabolomics and fungal solid-state fermentation

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food and Drug Analysis - Volume 26, Issue 1, January 2018, Pages 112-123

Luting Cao, Xuemei Guo, Guangjin Liu, Yuelin Song, Chi-Tang Ho, Ruyan Hou, Liang Zhang, Xiaochun Wan,