دانلود رایگان مقاله ISI : ترکیبات غذایی در دانه چیا و خواص پردازش آن در محصولات مجزا از محصولات شبیه سازی شده

Nutritional composition in the chia seed and its processing properties on restructured ham-like products

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food and Drug Analysis - Volume 26, Issue 1, January 2018, Pages 124-134

Yi Ding, Hui-Wen Lin, Yi-Ling Lin, Deng-Jye Yang, Yu-Shan Yu, Jr-Wei Chen, Sheng-Yao Wang, Yi-Chen Chen,