دانلود رایگان مقاله ISI : گوشت ریخته شده (و مورد علامت هرم غذای فلامینگویی): آیا ما به سمت محو شدن یک گروه غذای ارزشمند برویم؟

Fermented meats (and the symptomatic case of the Flemish food pyramid): Are we heading towards the vilification of a valuable food group?

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 274, 2 June 2018, Pages 67-70

Frédéric Leroy, Teresa Aymerich, Marie-Christine Champomier-Vergès, Luca Cocolin, Luc De Vuyst, Mónica Flores, Françoise Leroi, Sabine Leroy, Régine Talon, Rudi F. Vogel, Monique Zagorec,