کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888314 1628437 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Relationships between composition, microstructure and cooking performances of six potato varieties
ترجمه فارسی عنوان
ارتباط بین ترکیب، ریزساختار و عملکرد پخت و پز 6 رقم سیب
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ارتباط بین ترکیب، ریزساختار و عملکرد پخت و پز 6 رقم سیب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 10-19
نویسندگان
, , , , , ,