کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888320 1628437 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Variation of aroma profile in fermentation process of Wuliangye baobaoqu starter
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Variation of aroma profile in fermentation process of Wuliangye baobaoqu starter
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 64-71
نویسندگان
, , , , , ,