کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888320 | 1628437 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Variation of aroma profile in fermentation process of Wuliangye baobaoqu starter
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 64-71
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 64-71
نویسندگان
Jia Zheng, Dong Zhao, Zhifu Peng, Kangzhuo Yang, Qiang Zhang, Yongkui Zhang,