| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 8888448 | 1628439 | 2018 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Self-assembled mechanism of hydrophobic amino acids and β-cyclodextrin based on experimental and computational methods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
We explore self-assembled mechanism of hydrophobic amino acids and β-cyclodextrin based on experimental and theoretical methods.273
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 136-142
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 136-142
نویسندگان
Jiaqi Li, Sheng Geng, Benguo Liu, Huabin Wang, Guizhao Liang,