کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888980 | 1628442 | 2018 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Degradation of cocoa proteins into oligopeptides during spontaneous fermentation of cocoa beans
ترجمه فارسی عنوان
تجزیه پروتئین کاکائو به الیگپپتید ها در زمان تخمک گذاری خودبخود از لوبیای
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 506-516
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 506-516
نویسندگان
Roy N. D'Souza, Anne Grimbs, Sergio Grimbs, Britta Behrends, Marcello Corno, Matthias S. Ullrich, Nikolai Kuhnert,