کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889023 1628442 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sapucaia nut (Lecythis pisonis Cambess.) flour as a new industrial ingredient: Physicochemical, thermal, and functional properties
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Sapucaia nut (Lecythis pisonis Cambess.) flour as a new industrial ingredient: Physicochemical, thermal, and functional properties
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 572-582
نویسندگان
, , , , ,