کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889234 | 1628444 | 2018 | 48 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The xylooligosaccharide addition and sodium reduction in requeijão cremoso processed cheese
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 137-147
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 137-147
نویسندگان
Luana L. Ferrão, Marcus VinÃcius S. Ferreira, Rodrigo N. Cavalcanti, Ana Flávia A. Carvalho, Tatiana C. Pimentel, Hugo L.A. Silva, Ramon Silva, Erick A. Esmerino, Roberto P.C. Neto, Maria Inês B. Tavares, Mônica Q. Freitas, Jaqueline C.V. Menezes,