کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889290 1628445 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Temperature-pressure-time combinations for the generation of common bean microstructures with different starch susceptibilities to hydrolysis
ترجمه فارسی عنوان
ترکیبات دما-فشار-زمان برای تولید میکروساختارهای معمولی لوبیا با حساسیت های مختلف نشاسته به
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ترکیبات دما-فشار-زمان برای تولید میکروساختارهای معمولی لوبیا با حساسیت های مختلف نشاسته به
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 105-115
نویسندگان
, , , , , ,