کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889549 1628446 2018 88 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evolution of food antioxidants as a core topic of food science for a century
ترجمه فارسی عنوان
تکامل آنتی اکسیدان های غذا به عنوان یک موضوع اصلی علم مواد غذایی برای یک
کلمات کلیدی
آنتی اکسیدان های غذایی، فعالیت آنتیاکسیدانی، ظرفیت آنتی اکسیدان کل، اندازه گیری ظرفیت آنتیاکسیدان، اثرات فیزیولوژیکی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تکامل آنتی اکسیدان های غذا به عنوان یک موضوع اصلی علم مواد غذایی برای یک
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 76-93
نویسندگان
, ,