کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889596 | 1628445 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mild high hydrostatic pressure pretreatments applied before soaking process to modulate wholegrain brown rice germination: An examination on embryo growth and physicochemical properties
ترجمه فارسی عنوان
پیش از مداخله فشار هیدرواستاتیک خفیف، قبل از خمیراندن برای مدولاندن جوانه زنی برنج قهوه ای قهوه ای، مورد استفاده قرار گرفت: بررسی رشد جنین و خواص فیزیکی و
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Phytic acid (PubChem CID: 890)Zinc (PubChem CID: 23994)Glutamic acid (PubChem CID: 611)Amorphous starchIron (PubChem CID: 23925) - آهن (PubChem CID: 23925)Oleic acid (PubChem CID: 445639) - اسید اولئیک (PubChem CID: 445639)Storability - ذخیره سازیIn vitro digestibility - هضم در محیط آزمایشگاهیLipid hydrolysis - هیدرولیز لیپیدGABA - گابا
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 817-824
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 817-824
نویسندگان
Qiang Xia, Yunfei Li,