کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889730 1628446 2018 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of altitude on biochemical composition and quality of green arabica coffee beans can be affected by shade and postharvest processing method
ترجمه فارسی عنوان
اثر ارتفاع بر ترکیب ترکیبات بیوشیمیایی و کیفیت دانه های قهوه سبز عربی می تواند تحت تأثیر روش پردازش سایه و پس از برداشت قرار
کلمات کلیدی
قهوه عربیکا، کافئین، اسید کلرژنیک، ساکارز، اسیدیته، جنوب غربی اتیوپی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اثر ارتفاع بر ترکیب ترکیبات بیوشیمیایی و کیفیت دانه های قهوه سبز عربی می تواند تحت تأثیر روش پردازش سایه و پس از برداشت قرار
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 278-285
نویسندگان
, , , ,