کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889900 1628446 2018 29 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stability of the potent antioxidant peptide SNAAC identified from Spanish dry-cured ham
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Stability of the potent antioxidant peptide SNAAC identified from Spanish dry-cured ham
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 873-879
نویسندگان
, , , ,