دانلود مقالات ISI درباره هضم گوارشی + ترجمه فارسی

استخراج سونوگرافی و زیست پذیری از ساپونین ها از دانه های خوراکی: کوینو، عدس، پنبه سیاه، سویا و

Ultrasound-assisted extraction and bioaccessibility of saponins from edible seeds: quinoa, lentil, fenugreek, soybean and lupin

Keywords: هضم گوارشی; Ultrasound-assisted extraction; Saponins; Edible seeds; Legumes; Gastrointestinal digestion; Bioaccessibility; Lipids; Polyphenols; EY; Extraction yield; E; Ethanol extract; E:W; Ethanol:Water extract; FC; Fat content; GAE; Gallic acid equivalents; TPC; T

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

ماتریکس میوه ها و سبزیجات، قابلیت دسترسی به دستگاه گوارش پلی فنل ها و تاثیر آن بر قابلیت هضم پروتئین غذایی را مدون می کند.

The matrix of fruit & vegetables modulates the gastrointestinal bioaccessibility of polyphenols and their impact on dietary protein digestibility

Keywords: هضم گوارشی; Fruit & vegetables; Gastrointestinal digestion; Minipig; Phenolic compounds; Protein;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

مزایای سلامت روده از پروتئین های آب پنیر گوسفند بعد از هضم شبیه سازی شده گوارشی

Intestinal health benefits of bovine whey proteins after simulated gastrointestinal digestion

Keywords: هضم گوارشی; Whey protein; In vitro digestion; Bioactive peptide; Glucagon-like peptide-1; Dipeptidyl peptidase IV inhibitor; Antioxidant activity; α-LA; α-lactalbumin; β-LG; β-lactoglobulin; ABAP; 2,2′-azobis(2-methylpropionamidine) dihydrochloride; AMC; H-Gly-

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

هضم گوارشی و پایداری امولسیون های سایمتریک با استفاده از بلورهای نشاسته ذرت موم

Gastrointestinal digestion and stability of submicron-sized emulsions stabilized using waxy maize starch crystals

Keywords: هضم گوارشی; Waxy maize starch nanocrystal; Octenyl succinic anhydride (OSA); Submicron-sized Pickering emulsion; Gastrointestinal digestion; Storage stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

شبیه سازی فرایند گوارش در ارزیابی دسترسی رادیونوکلئید در خاک های دارویی برای استفاده داخلی

Simulation of the digestive process in the evaluation of radionuclide availability in pharmaceutical clays for internal use

Keywords: هضم گوارشی; Gastrointestinal digestion; Clays; Natural radioisotopes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

دسترسی بیولوژیک و آرسنیک در هویج، چغندر و کوینو از یک ناحیه آلوده شیلی

Bioaccessibility and arsenic speciation in carrots, beets and quinoa from a contaminated area of Chile

Keywords: هضم گوارشی; As; Gastrointestinal digestion; Vegetables; Estimated dietary intake;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

شناسایی و مشخص نمودن پپتیدهای آنتی اکسیدانی حاصل از هضم گوارشی پروتئین های آمارانت

Identification and characterization of antioxidant peptides obtained by gastrointestinal digestion of amaranth proteins

Keywords: هضم گوارشی; Amaranth proteins; Peptides; Gastrointestinal digestion; Antioxidant activity; Structure–activity relationship

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

دسترسی بیولوژیکی و تخریب گونه های آرسنیک به طور طبیعی از مواد غذایی در دستگاه گوارش بدن انسان است

Bioaccessibility and degradation of naturally occurring arsenic species from food in the human gastrointestinal tract

Keywords: هضم گوارشی; Arsenic glutathione complexes; Arsenosugars; Arsenolipids; Fish; Gastrointestinal digestion; Seaweed; Rice

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

هضم پروتئین و هوموستاز انرژی: چگونه پپتید تولید شده ممکن است بر هورمونهای روده تاثیر بگذارد؟

Protein digestion and energy homeostasis: How generated peptides may impact intestinal hormones?

Keywords: هضم گوارشی; Gut hormones; Bovine haemoglobin; Gastrointestinal digestion; Dipeptidyl peptidase IV; Bioactive peptides; Food intake;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

شواهد پروبیوتیک جدید لاکتوباسیل بر روی ایمونوادوالسیون و تنظیم انتشار هورمون های سدیم در سلول های روده

Novel probiotic evidence of lactobacilli on immunomodulation and regulation of satiety hormones release in intestinal cells

Keywords: هضم گوارشی; Lactobacillus; Probiotics; Cytokines; Intestinal hormones; Satiety; Gastrointestinal digestion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

کاهش هضم چربی و جذب توسط مهارکننده اگزادیاازولون به طور انتخابی لیپولیز معده

Slowing down fat digestion and absorption by an oxadiazolone inhibitor targeting selectively gastric lipolysis

Keywords: هضم گوارشی; Digestive enzyme; Enzyme inhibition; Lipases; Oxadiazolone; Gastrointestinal digestion; Intestinal absorption; Lymphatic lipids; AUC; area under the curve; DAG; diacylglycerol; DGL; dog gastric lipase; FFA; free fatty acid; GPLRP2; guinea pig pancreatic l

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 58 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

هیدرولیز غیر هیدرولیز باعث افزایش قابلیت زیستی و اثر آنتی اکسیدانی کازئین نسبت به هضم گوارشی آن در محیط آزمایشگاهی می شود

Non-gastrointestinal-hydrolysis enhances bioavailability and antioxidant efficacy of casein as compared with its in vitro gastrointestinal digest

Keywords: هضم گوارشی; TEAC; trolox equivalent antioxidant capacity; ORAC; oxygen radical antioxidant capacity; PN; peptide nitrogen; AH; alcalase hydrolysate; GD; gastrointestinal digest; SGD; simulated gastrointestinal digestion; BA; bioavailability; RRAA; residual ratio of a

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

High-level expression of Aspergillus niger lipase in Pichia pastoris: Characterization and gastric digestion in vitro

Keywords: هضم گوارشی; Aspergillus niger lipase; Fusion expression; Pichia pastoris; Characterization; Gastrointestinal digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Biochemical characterization of the YBPCI miniprotein, the first carboxypeptidase inhibitor isolated from Yellow Bell Pepper (Capsicum annuum L). A novel contribution to the knowledge of miniproteins stability

Keywords: هضم گوارشی; Carboxypeptidase inhibitor; Plant inhibitor; Capsicum annuum; Protease; Stable miniproteins; Gastrointestinal digestion; CKM; cystine-knot miniproteins; MCPIs; metallocarboxypeptidase inhibitors; YBPCI; Yellow Bell Pepper Carboxypeptidase Inhibitor; MALDI

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Changes in polyphenol composition and bioactivity of the native Chilean white strawberry (Fragaria chiloensis spp. chiloensis f. chiloensis) after in vitro gastrointestinal digestion

Keywords: هضم گوارشی; AGS; human gastric adenocarcinoma cells; CE; catechin equivalents; DPPH; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical; FRAP; ferric reducing-antioxidant power; GAE; gallic acid equivalents; GD; gastric digestion; GID; gastrointestinal digestion; HCA; hydroxycinn

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Rational in silico design of novel α-glucosidase inhibitory peptides and in vitro evaluation of promising candidates

Keywords: هضم گوارشی; Bioactive peptides; Diabetes mellitus; α-Glucosidase inhibitors; Gastrointestinal digestion; In silico analysis; Molecular docking;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Colonic fermentation of polyphenolics from Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) berries: Assessment of effects on microbial diversity by Principal Component Analysis

Keywords: هضم گوارشی; Sea buckthorn berries juice; Polyphenolic contents; Gastrointestinal digestion; Colonic fermentation; Bacterial diversity; Principal Component Analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effects of simulated gastrointestinal digestion in vitro on the chemical properties, antioxidant activity, α-amylase and α-glucosidase inhibitory activity of polysaccharides from Inonotus obliquus

Keywords: هضم گوارشی; Inonotus obliquus polysaccharides; Gastrointestinal digestion; Physiochemical property; Antioxidant activity; α-amylase and α-glucosidase inhibitory activities;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Proteolytic pattern, protein breakdown and peptide production of ovomucin-depleted egg white processed with heat or pulsed electric fields at different pH

Keywords: هضم گوارشی; Egg white protein; Heat; Pulsed electric fields; Gastrointestinal digestion; Protein susceptibility; Proteolytic pattern;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Transepithelial transport of lunasin and derived peptides: Inhibitory effects on the gastrointestinal cancer cells viability

Keywords: هضم گوارشی; Peptide lunasin; Lunasin-fragments; Gastrointestinal digestion; Caco-2 cells transport; Cancer cells; Cell viability; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Control of the gastrointestinal digestion of solid lipid nanoparticles using PEGylated emulsifiers

Keywords: هضم گوارشی; Solid lipid nanoparticle; Polyethylene glycol; Oral administration; Gastrointestinal digestion; Controllable digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Peptides and isoflavones in gastrointestinal digests contribute to the anti-inflammatory potential of cooked or germinated desi and kabuli chickpea (Cicer arietinum L.)

Keywords: هضم گوارشی; Biochanin A (Pubchem CID: 5280373); Formononetin (Pubchem CID: 52800378); Chickpea; Germination; Boiling; Peptides; Isoflavone; Anti-inflammatory; Gastrointestinal digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Blackberry anthocyanins: β-Cyclodextrin fortification for thermal and gastrointestinal stabilization

Keywords: هضم گوارشی; Anthocyanins; Cyclodextrin; DSC; Encapsulation; Gastrointestinal digestion; Thermal stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 21 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Stability of the potent antioxidant peptide SNAAC identified from Spanish dry-cured ham

Keywords: هضم گوارشی; Peptides; Antioxidant; Gastrointestinal digestion; Processing; Oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of the addition of phytomix-3+ mangosteen on antioxidant activity, viability of lactic acid bacteria, type 2 diabetes key-enzymes, and sensory evaluation of yogurt

Keywords: هضم گوارشی; Yogurt; Gastrointestinal digestion; Antioxidant activity; Type-2 diabetes enzymes; Viability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Evaluation of antioxidant activities of ethanol extract from Ligusticum subjected to in-vitro gastrointestinal digestion

Keywords: هضم گوارشی; Ligusticum chuanxiong; Gastrointestinal digestion; Antioxidant activity; TMP; Ferulic acid; CAA;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Changes in bioaccessibility, polyphenol profile and antioxidant potential of flours obtained from persimmon fruit (Diospyros kaki) co-products during in vitro gastrointestinal digestion

Keywords: هضم گوارشی; RB; Rojo Brillante; TH; Triumph; GID; gastrointestinal digestion; TFC; total flavonoid content; TPC; total phenolic content; ABTS+; 2,2′-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) radical; DPPH; 2,2-diphenyl, 1-picryl hydrazyl; FIC; ferrous ion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Digestive behavior of Dendrobium huoshanense polysaccharides in the gastrointestinal tracts of mice

Keywords: هضم گوارشی; Dendrobium huoshanense; Polysaccharide; Gastrointestinal digestion; Glycosidic linkage changes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Production and fermentation characteristics of angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides of goat milk fermented by a novel wild Lactobacillus plantarum 69

Keywords: هضم گوارشی; Angiotensin-I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides; Fermented goat milk; Lactobacillus plantarum 69; Response surface methodology (RSM); Gastrointestinal digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 35 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Processing of three different cooking methods of cassava: Effects on in vitro bioaccessibility of phenolic compounds and antioxidant activity

Keywords: هضم گوارشی; Gastrointestinal digestion; Steaming; Boiling; Microwaving;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleQuantification and bioaccessibility of intact glucosinolates in broccoli 'Parthenon' and Savoy cabbage 'Dama'

Keywords: هضم گوارشی; Brassicas; Food analysis; Food composition; Health-promoting compounds; Glucosinolates; In vitro; Gastrointestinal digestion; Bioaccessibility;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Reprint of “Bioaccessibility, in vitro antioxidant and anti-inflammatory activities of phenolics in cooked green lentil (Lens culinaris)”

Keywords: هضم گوارشی; Cooked lentil; Phenolics; Bioaccessibility; Antioxidant activity; Gastrointestinal digestion; Anti-inflammatory activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Bioaccessibility, in vitro antioxidant and anti-inflammatory activities of phenolics in cooked green lentil (Lens culinaris)

Keywords: هضم گوارشی; Cooked lentil; Phenolics; Bioaccessibility; Antioxidant activity; Gastrointestinal digestion; Anti-inflammatory activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Identification, functional gastrointestinal stability and molecular docking studies of lentil peptides with dual antioxidant and angiotensin I converting enzyme inhibitory activities

Keywords: هضم گوارشی; ACE inhibitory activity; Antioxidant activity; Lentil peptides; Gastrointestinal digestion; Molecular docking;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Prevention of in vitro oxidation of low density lipoproteins (LDL) by amaranth peptides released by gastrointestinal digestion

Keywords: هضم گوارشی; Amaranth proteins; Gastrointestinal digestion; Peptides; LDL oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Effect of cooking and in vitro digestion on the antioxidant activity of dry-cured ham by-products

Keywords: هضم گوارشی; Bioactive peptides; Heat treatment; Gastrointestinal digestion; Mass spectrometry; Ham bones;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 40 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Bovine lactoferrin-derived ACE inhibitory tripeptide LRP also shows antioxidative and anti-inflammatory activities in endothelial cells

Keywords: هضم گوارشی; Lactoferrin; ACE inhibitory activity; Gastrointestinal digestion; Antioxidative activity; Anti-inflammatory activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Amaranth peptides with antithrombotic activity released by simulated gastrointestinal digestion

Keywords: هضم گوارشی; Amaranth protein isolate; Gastrointestinal digestion; Antithrombotic activity; Absorption by Caco 2 cell culture; Bioactive peptides; TEER; transepithelial electrical resistance; DH%; degree of hydrolysis; MTT; methyl tetrazolium assay; AF; active fractio

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Antioxidant peptides released from gastrointestinal digestion of “Stracchino” soft cheese: Characterization, in vitro intestinal protection and bioavailability

Keywords: هضم گوارشی; Antioxidant; Gastrointestinal digestion; Intestinal epithelial cells; Peptides; Stracchino;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of different types of encapsulation on the survival of Lactobacillus plantarum during storage with inulin and in vitro digestion

Keywords: هضم گوارشی; Microencapsulation; Prebiotic; Probiotic; Gastrointestinal digestion; Lactobacillus;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Bioavailability of plant sterol-enriched milk-based fruit beverages: In vivo and in vitro studies

Keywords: هضم گوارشی; β-Cx; β-cryptoxanthin; ANOVA; analysis of variance; EAS; European Atherosclerosis Society; EC; European Community; FM-PS; milk-based fruit beverage enriched with plant sterols; FM-PSβCx; milk-based fruit beverage rich in β-cryptoxanthin enriched with

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Hydrolyzates from Pyropia columbina seaweed have antiplatelet aggregation, antioxidant and ACE I inhibitory peptides which maintain bioactivity after simulated gastrointestinal digestion

Keywords: هضم گوارشی; Accessibility; Gastrointestinal digestion; Bioactive peptides; Red seaweeds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

The effect of in vitro digestion on the antioxidant activity of fruit extracts (Carica papaya, Artocarpus heterophillus and Annona marcgravii)

Keywords: هضم گوارشی; Phenolics; Flavonoids; Gastrointestinal digestion; Exotic fruit; ORAC;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Stability of ACE inhibitory ham peptides against heat treatment and in vitro digestion

Keywords: هضم گوارشی; Dry-cured ham; ACE inhibitory peptides; Processing; Gastrointestinal digestion; Mass spectrometry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Bioaccessibility, in vitro antioxidant activities and in vivo anti-inflammatory activities of a purple tomato (Solanum lycopersicum L.)

Keywords: هضم گوارشی; Purple tomato; Anthocyanins; Bioaccessibility; Antioxidant activity; Gastrointestinal digestion; Carrageenan-induced paw oedema;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Bioactive peptides derived from human milk proteins — mechanisms of action

Keywords: هضم گوارشی; Human milk; Bioactive peptide; Gastrointestinal digestion; Casein; α-Lactalbumin; Lactoferrin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Immunoreactivity of hen egg allergens: Influence on in vitro gastrointestinal digestion of the presence of other egg white proteins and of egg yolk

Keywords: هضم گوارشی; Clusterin; Egg white allergens; Gastrointestinal digestion; IgE-binding; Ovoinhibitor;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Transport across Caco-2 monolayers of peptides arising from in vitro digestion of bovine milk proteins

Keywords: هضم گوارشی; Milk proteins; Gastrointestinal digestion; Caco-2 cell monolayers; Bioactive peptides; Cow's milk allergy; Peptide uptake;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Evaluation of lanternfish (Benthosema pterotum) hydrolysates as antioxidants against hydrogen peroxide induced oxidative injury

Keywords: هضم گوارشی; Lanternfish; Antioxidant peptide; Enzymatic hydrolysate; Gastrointestinal digestion; DNA damage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Influence of pro- and prebiotics on gastric, duodenal and colonic bioaccessibility of the mycotoxin beauvericin

Keywords: هضم گوارشی; Beauvericin; Prebiotic compounds; Prebiotic; Probiotic strains; Probiotic; Bioaccessibility; Food analysis; Food composition; Gastrointestinal digestion; Liquid chromatography–mass spectrometry; LC–MS; Risk evaluation; Food safety; Food processing

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه