کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985453 1454393 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Gastrointestinal digestion and stability of submicron-sized emulsions stabilized using waxy maize starch crystals
ترجمه فارسی عنوان
هضم گوارشی و پایداری امولسیون های سایمتریک با استفاده از بلورهای نشاسته ذرت موم
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
هضم گوارشی و پایداری امولسیون های سایمتریک با استفاده از بلورهای نشاسته ذرت موم
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 343-352
نویسندگان
, , , ,