کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889943 1628449 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparison of non-volatile umami components in chicken soup and chicken enzymatic hydrolysate
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Comparison of non-volatile umami components in chicken soup and chicken enzymatic hydrolysate
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 102, December 2017, Pages 559-566
نویسندگان
, , , , , , ,