دانلود رایگان مقاله ISI : عصاره دانه های مورینگا اولیفرا به عنوان عوامل تحریک کننده طبیعی برای صنایع غذایی: مطالعه عملکرد ضخیم شدن در تولید

Moringa oleifera seed extracts as promising natural thickening agents for food industry: Study of the thickening action in yogurt production

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 97, November 2018, Pages 39-44

Pedro H.F. Cardines, Aline T.A. Baptista, Raquel G. Gomes, Rosângela Bergamasco, Angélica M.S. Vieira,