کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8890392 | 1628503 | 2018 | 27 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidative effect of phenolic acids octyl esters on rapeseed oil stability
ترجمه فارسی عنوان
اثر آنتی اکسیدانی اکتیل استرهای اسید فنولیک بر پایه روغن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
علاوه بر این، آنتی اکسیدان جدید - اکتیل سیناپات مانع از رشد مخمر، باکتری های گرم مثبت و باکتری های گرم منفی می شود، در حالیکه این استر از ویژگی ضد قالب نیست.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Moreover, a new antioxidant - octyl sinapate inhibits the growth of yeast, Gram-positive bacteria and Gram-negative bacteria, whereas this ester has not anti-mould properties.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 96, October 2018, Pages 193-198
Journal: LWT - Volume 96, October 2018, Pages 193-198
نویسندگان
Aleksandra SzydÅowska-Czerniak, Dobrochna Rabiej, Jan Kyselka, Miroslav Dragoun, VladimÃr Filip,