کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8890392 1628503 2018 27 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidative effect of phenolic acids octyl esters on rapeseed oil stability
ترجمه فارسی عنوان
اثر آنتی اکسیدانی اکتیل استرهای اسید فنولیک بر پایه روغن
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
علاوه بر این، آنتی اکسیدان جدید - اکتیل سیناپات مانع از رشد مخمر، باکتری های گرم مثبت و باکتری های گرم منفی می شود، در حالیکه این استر از ویژگی ضد قالب نیست.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اثر آنتی اکسیدانی اکتیل استرهای اسید فنولیک بر پایه روغن
چکیده انگلیسی
Moreover, a new antioxidant - octyl sinapate inhibits the growth of yeast, Gram-positive bacteria and Gram-negative bacteria, whereas this ester has not anti-mould properties.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 96, October 2018, Pages 193-198
نویسندگان
, , , , ,