کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8891023 1628506 2018 33 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Synthesis and evaluation of n-octenyl succinylated guar gum as an anti-staling agent in bread
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Synthesis and evaluation of n-octenyl succinylated guar gum as an anti-staling agent in bread
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 93, July 2018, Pages 368-375
نویسندگان
, , , , ,