کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9121587 | 1159192 | 2005 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Lactobacillus fermentum CRL 722 is able to deliver active α-galactosidase activity in the small intestine of rats
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
ژنتیک
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
α-galactooligosaccharides (α-GOS) found in legumes such as soybeans can cause gastrointestinal disorders since mammals lack α-galactosidase (α-Gal) in the small intestine which is necessary for their hydrolysis. Lactobacillus fermentum CRL 722 is a lactic acid bacterium (LAB) capable of degrading α-GOS due to its elevated α-Gal activity. When conventional rats were fed live L. fermentum CRL 722 or cell-free extracts of this strain, a short-lived α-Gal activity was detected in the upper gastrointestinal tract. The safety of this LAB was also assessed. L. fermentum CRL 722 could thus be used as a vehicle to safely confer α-Gal in the small intestine of monogastric animal.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: FEMS Microbiology Letters - Volume 248, Issue 2, 15 July 2005, Pages 177-182
Journal: FEMS Microbiology Letters - Volume 248, Issue 2, 15 July 2005, Pages 177-182
نویسندگان
Jean Guy LeBlanc, Jean-Christophe Piard, Fernando Sesma, Graciela Savoy de Giori,