Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Edible coating; Oregano essential oil; Active packaging; Physical characteristics;
مقالات ISI آدامس بذر باسیل (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Emulsifier; Functionality; Fat replacer; Foaming; Stabilizer;
Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Cross linking; STMP; Fractal analysis; Rheology; Gel
Keywords: آدامس بذر باسیل; Fresh cut apricots; Basil seed gum; Edible coating; Oregano essential oil; Active packaging
Screening the microwave-assisted extraction of hydrocolloids from Ocimum basilicum L. seeds as a novel extraction technique compared with conventional heating-stirring extraction
Keywords: آدامس بذر باسیل; Microwave-assisted extraction (MAE); Basil seed gum; Hydrocolloids; Extraction yield; Apparent viscosity; Rheology;
The effect of basil seed gum (BSG) on the rheological and physicochemical properties of heat-induced egg albumin gels
Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Egg albumin; Heat-induced gels; Rheological properties;
Characterization of basil seed gum-based edible films incorporated with Zataria multiflora essential oil nanoemulsion
Keywords: آدامس بذر باسیل; Magnesium nitrate (PubChem CID: 25212); Sodium chloride (PubChem CID: 5234); Calcium chloride (PubChem CID: 24854); Glycerol (PubChem CID: 753); Tween 80 (PubChem CID: 5281955); Potassium bromide (PubChem CID: 253877); Sonication time; Droplet size; Edibl
The influence of temperature, sucrose and lactose on dilute solution properties of basil (Ocimumbasilicum) seed gum
Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Dilute solution; Hydrocolloid; Molecular parameters; Rheology; Shape factor;
Effect of basil seed gum (BSG) on textural, rheological and microstructural properties of model processed cheese
Keywords: آدامس بذر باسیل; Processed cheese; Basil seed gum; Rennet casein; Rheology; Microstructure;
Characterization of new biodegradable edible film made from basil seed (Ocimum basilicum L.) gum
Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Mechanical properties; Optical properties; Plasticizer; Contact angle;
Emulsifying properties of a novel polysaccharide extracted from basil seed (Ocimum bacilicum L.): Effect of polysaccharide and protein content
Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Surface active hydrocolloid; Emulsification properties; Rheology
Steady shear flow behavior of gum extracted from Ocimum basilicum L. seed: Effect of concentration and temperature
Keywords: آدامس بذر باسیل; Basil seed gum; Rheology; High viscosity; Pseudoplasticity; Heat resistant