Keywords: آبمیوه های مرکبات; Citrus juices; ohmic heating; pasteurization; kinetics; modelling; carotenoids;
مقالات ISI آبمیوه های مرکبات (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: آبمیوه های مرکبات; CM; Chilling method; ME; Moisture enhancement; HB; Hot boned; CC; Conventionally chilled; SM; Semimembranosus; LL; Longissimus lumborum; MET; Moisture enhancement treatments; CONT; control; CITRUS; Citrus Juices; NaCIT; Sodium Citrate; CaASC; Calcium Asco
Research noteEffect of pH, temperature and maturity on pectinmethylesterase inactivation of citrus juices treated by high-pressure homogenization
Keywords: آبمیوه های مرکبات; Minimal processing; Citrus juices; High-pressure homogenization; Pectinmethylesterase inactivation; Fruit ripeness;
Homogenization pressures applied to citrus juice manufacturing. Functional properties and application
Keywords: آبمیوه های مرکبات; Citrus juices; Homogenization pressure; Suspended solids; Antiradical activity; Vacuum impregnation;
Technological development and functional properties of an apple snack rich in flavonoid from mandarin juice
Keywords: آبمیوه های مرکبات; Functional foods; Citrus juices; Vacuum impregnation; Flavonoid; Antiradical activity
Physical–chemical and sensory properties of pulsed electric field and high hydrostatic pressure treated citrus juices
Keywords: آبمیوه های مرکبات; Minimal processing; Pulsed electric fields; High hydrostatic pressure; Citrus juices; Electronic nose; Electronic tongue
Volatile composition of hybrids Citrus juices by headspace solid-phase micro extraction/gas chromatography/mass spectrometry
Keywords: آبمیوه های مرکبات; Mandarin; Clementine; Citrus juices; Hybrids; SPME; GC/MS; Limonene; γ-Terpinene
Citrus juice classification by SPME-GC-MS and electronic nose measurements
Keywords: آبمیوه های مرکبات; MOS-based electronic nose; SPME-GC-MS; Citrus juices; Volatile organic compounds; Headspace; Multivariate data analysis
Study of pulsed electric field treated citrus juices
Keywords: آبمیوه های مرکبات; PEF; Citrus juices; Physical and chemical properties
Flavone-di-C-glycosides in citrus juices from Southern Italy
Keywords: آبمیوه های مرکبات; Citrus juices; Flavonoids; C-glycosides; HPLC–DAD–ESI–MS–MS