Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Egg white proteins; Avidin; Thermal processing; Non-thermal processing; Novel processing; Egg allergy;
مقالات ISI پروتئین سفید تخم مرغ (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Bioactive peptides; Egg white proteins; Adipogenic peptides; Liquid chromatography;
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Foam; Egg white proteins; Hydrocolloids; Kolmogorov–Smirnov test; Surface hydrophobicity; Image analysis
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Foam; Egg white proteins; Hydrocolloids; Viscoelasticity; Rheology; Foam stability;
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Wine; Allergenic residues; Egg white proteins; Fining agent;
Foaming and air-water interfacial characteristics of solutions containing both gluten hydrolysate and egg white protein
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Air-water interfacial properties; Gluten; Hydrolysates; Egg white proteins; Foam;
Effect of egg white fermentation with lactobacilli on IgE binding ability of egg white proteins
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Egg white proteins; Fermentation; IgE binding ability; Ovomucoid;
Evaluation of PEG/phosphate aqueous two-phase systems for the purification of the chicken egg white protein avidin by using high-throughput techniques
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Aqueous two-phase systems; High throughput screening; Tandem-HPLC; Avidin; Egg white proteins;
Effect of high pressure treatment on egg white protein digestibility and peptide products
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Egg white proteins; High hydrostatic pressure; In vitro digestibility; Pepsin; Allergenicity; Bioactive peptides; Proteomics
Effects of ozone on functional properties of proteins
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Ozone; Functionality; Emulsion; Foam; Solubility; Rheology; Whey protein isolate; Egg white proteins;
Proteomic analysis of egg white proteins during the early phase of embryonic development
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; PG, Prostaglandin; MW, molecular weight; PCBP3, poly (rC) binding protein 3; OTf, ovotransferrin2-DE; Early embryonic development; Egg white proteins; Proteomics
Comparative effect of thermal treatment on the physicochemical properties of whey and egg white protein foams
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Thermal treatment; Whey proteins; Egg white proteins; Protein foam; Foam stability
Co-extraction of egg white proteins using ion-exchange chromatography from ovomucin-removed egg whites
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Egg white proteins; Co-extraction; Ion-exchange chromatography
Effect of soapwort extract on physical and sensory properties of sponge cakes and rheological properties of sponge cake batters
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Egg white proteins; Saponin; Soapwort; Sponge cake
Transglutaminase-catalyzed preparation of chitosan–ovalbumin films
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Edible films; Chitosan; Egg white proteins; Transglutaminase; Mechanical strength; Permeability
Effects of sucrose and sodium chloride on foaming properties of egg white proteins
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Egg white proteins; Air–water interface; Foam stability; Denaturation; Interfacial film; Overrun; Sucrose; NaCl
Hydrophobic interaction adsorption of hen egg white proteins albumin, conalbumin, and lysozyme
Keywords: پروتئین سفید تخم مرغ; Hydrophobic adsorption; Egg white proteins; Modeling