دانلود مقالات ISI درباره خنکی + ترجمه فارسی

Non-destructive prediction of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) value for freshness evaluation of chicken meat using hyperspectral imaging

Keywords: خنکی; Hyperspectral imaging; Non-destructive analysis; Chicken meat; TBARS; Freshness; Successive projections algorithm; Partial least square regression;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Selective removal of ATP degradation products from food matrices II: Rapid screening of hypoxanthine and inosine by molecularly imprinted matrix solid-phase dispersion for evaluation of fish freshness

Keywords: خنکی; Molecularly imprinted polymer; Matrix solid-phase dispersion; Freshness; Fish samples; Hypoxanthine; Inosine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Development of Quality Index Method (QIM) scheme for spiny lobster (Panulirus argus, Latreille, 1804) stored in ice

Keywords: خنکی; Panulirus argus; Freshness; QIM; Chilled storage; Quality;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Assessment of royal jelly freshness by HILIC LC-MS determination of furosine

Keywords: خنکی; Royal jelly; Furosine; Freshness; Storage conditions; Maillard reaction; LC-MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Evaluation of chicken freshness using a low-cost colorimetric sensor array with AdaBoost-OLDA classification algorithm

Keywords: خنکی; Colorimetric sensor array; Classification algorithm; Chicken; Freshness;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Use of impedance spectroscopy for predicting freshness of sea bream (Sparus aurata)

Keywords: خنکی; Sea bream; Freshness; Impedance spectroscopy; Non-destructive sensor; PLS regression; Linear discriminant analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Development of Quality Index Method (QIM) scheme for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa)

Keywords: خنکی; Fish; Freshness; Chemical indices; Sensory evaluation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Comparison of Visible-Near Infrared and Short Wave Infrared hyperspectral imaging for the evaluation of rainbow trout freshness

Keywords: خنکی; Hyperspectral imaging; Vis-NIR; SWIR; Freshness; Rainbow trout;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

ReviewApplications of ion mobility spectrometry (IMS) in the field of foodomics

Keywords: خنکی; Ion mobility spectrometry; Foodomics; Spoilage; Freshness; Classification;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

VIS/NIR spectroscopy for non-destructive freshness assessment of Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets

Keywords: خنکی; Freshness; Hyperspectral; Imaging; VIS/NIR spectroscopy; Salmon;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Changes in microbiological, physicochemical and muscle proteins of post mortem large yellow croaker (Pseudosciaena crocea)

Keywords: خنکی; Large yellow croaker; Post mortem changes; Freshness; Protein changes; Shelf-life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Chemical and sensory effects of the freezing process on the aroma profile of black truffles (Tuber melanosporum)

Keywords: خنکی; Freezing storage; Freezing markers; Freshness; Aroma; Tuber melanosporum; 1-Octen-3-one; Black truffle;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of high voltage electrostatic field treatment on thawing characteristics and post-thawing quality of frozen pork tenderloin meat

Keywords: خنکی; High voltage electrostatic field (HVEF); Thawing; Post-thawing quality; Freshness; Storage; Pork tenderloin meat

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Electrochemical microdevice for on-site determination of ricefreshness

Keywords: خنکی; Rice; Freshness; Peroxidase; Hydroquinone; Hydrogen peroxide

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

How fresh is fresh? Perceptions and experience when buying and consuming fresh cod fillets

Keywords: خنکی; Fish; Cod; Freshness; Shelf life; Survival analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Brines added sodium bicarbonate improve liquid retention and sensory attributes of lightly salted Atlantic cod

Keywords: خنکی; Salted cod; Fish quality; Frozen storage; WHC; Yield; Freshness;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Consumer freshness perception of spinach samples exposed to different storage conditions

Keywords: خنکی; Spinach; Freshness; Consumer perception; Physical measurement; Storage condition; Focus group interview

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Droplet-based microfluidic sensing system for rapid fish freshness determination

Keywords: خنکی; Fish; Freshness; ATP; Electrochemical sensor; Droplet; Microfluidics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Sensory functionality of extra-virgin olive oil in vegetable foods assessed by Temporal Dominance of Sensations and Descriptive Analysis

Keywords: خنکی; Liking; Freshness; Consumer test; Tomato; Bean

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Freshness measurement of eggs using near infrared (NIR) spectroscopy and multivariate data analysis

Keywords: خنکی; Egg; Freshness; NIR spectroscopy; Independent component analysis; Genetic algorithm artificial neural network

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Postmortem changes in yellow grouper (Epinephelus awoara) fillets stored under vacuum packaging at 0 °C

Keywords: خنکی; Yellow grouper; Postmortem changes; Fillets; Freshness; Shelf life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

A novel technique for rapid evaluation of fish freshness using colorimetric sensor array

Keywords: خنکی; Fish; Freshness; Colorimetric sensor array; Detection

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Freshness assessment of ray fish stored in ice by biochemical, chemical and physical methods

Keywords: خنکی; Ray fish muscle; Postmortem changes; K value; Freshness; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Automatic freshness assessment of cod (Gadus morhua) fillets by Vis/Nir spectroscopy

Keywords: خنکی; Freshness; Hyperspectral; Imaging; VIS/NIR spectroscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Development of a quality index method (QIM) sensory scheme and study of shelf-life of ice-stored blackspot seabream (Pagellus bogaraveo)

Keywords: خنکی; Quality index method; Sensory analysis; Freshness; SSO; Torrymeter; Blackspot seabream;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Nondestructive assessment of freshness in packaged sliced chicken breasts using SW-NIR spectroscopy

Keywords: خنکی; Spectroscopy; SW-NIR; Freshness; Chicken meat; Packaging;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Dealing with inconsistent secure messages by weighting majority

Keywords: خنکی; Inconsistency; Secure message; Reliability; Freshness; Dynamics; Majority; Belief

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation of freshness decay of minced beef stored in high-oxygen modified atmosphere packaged at different temperatures using NIR and MIR spectroscopy

Keywords: خنکی; Freshness; Minced beef; NIR spectroscopy; MIR spectroscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Colorimetric assay for determination of trimethylamine-nitrogen (TMA-N) in fish by combining headspace-single-drop microextraction and microvolume UV–vis spectrophotometry

Keywords: خنکی; Trimethylamine (TMA-N); Headspace-single-drop microextraction (HS-SDME); Freshness; Fish quality; Microvolume UV–vis spectrophotometry

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Development of a novel colorimetric indicator label for monitoring freshness of intermediate-moisture dessert spoilage

Keywords: خنکی; Intelligent packaging; Food spoilage indicator; Freshness; pH dye; CO2; Intermediate-moisture dessert

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Shelf life evaluation of fresh-cut pineapple by using an electronic nose

Keywords: خنکی; Electronic nose; Fresh-cut fruit; Freshness; Pineapple; Shelf life; Temperature

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Identification of egg’s freshness using NIR and support vector data description

Keywords: خنکی; Egg; Freshness; Identification; Near infrared spectroscopy; Support vector data description

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Evaluation and predictive modeling of shelf life of minced beef stored in high-oxygen modified atmosphere packaging at different temperatures

Keywords: خنکی; Freshness; e-Nose; Minced beef; High oxygen concentrations; Shelf life; Time–temperature relationship

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Study on seafood volatile profile characteristics during storage and its potential use for freshness evaluation by headspace solid phase microextraction coupled with gas chromatography–mass spectrometry

Keywords: خنکی; Seafood; Freshness; Volatile profile characteristics; Storage; Headspace solid phase microextraction

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

The influence of ingredients and time from baking on sensory quality and consumer freshness perceptions in a baked model cake system

Keywords: خنکی; Cake ingredients; Shelf-life; Descriptive analysis; Consumer; Freshness

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Estimating evolution of freshness in Internet cache directories under the capture–recapture methodology

Keywords: خنکی; Web caching; Internet search services; Freshness; Web evolution; Capture–recapture methodology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 25 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Postmortem changes in cazon fish muscle stored on ice

Keywords: خنکی; Cazon fish muscle; Postmortem changes; K value; Freshness; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Freshness decay and shelf life predictive modelling of European sea bass (Dicentrarchus labrax) applying chemical methods and electronic nose

Keywords: خنکی; European sea bass; Freshness; E-nose; Time–temperature exposure; Modelling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

What makes products fresh: The smell or the colour?

Keywords: خنکی; Product experience; Sensory dominance; Freshness; Colour; Smell

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Assessment of European cuttlefish (Sepia officinalis, L.) nutritional value and freshness under ice storage using a developed Quality Index Method (QIM) and biochemical methods

Keywords: خنکی; Cuttlefish; Ice storage; Freshness; Nitrogenous compounds; Nutritional value; Quality Index Method (QIM)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Characterisation of fresh bread flavour: Relationships between sensory characteristics and volatile composition

Keywords: خنکی; Bread; Descriptive analysis; Proton transfer reaction mass spectrometry (PTR-MS); Flavour; Odour; Consumer; Freshness

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Consumer freshness perceptions of breads, biscuits and cakes

Keywords: خنکی; Freshness; Baked products; Consumer vocabulary; Descriptive analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Postmortem changes in the adductor muscle of Pacific lions-paw scallop (Nodipecten subnodosus) during ice storage

Keywords: خنکی; Pacific lions-paw scallop; Adductor muscle; Postmortem changes; K value; Freshness; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Freshness monitoring of sea bream (Sparus aurata) with a potentiometric sensor

Keywords: خنکی; Fish; Freshness; Potentiometric method; Fish quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Relevant psychological dimensions in the perceptual space of perfumery odors

Keywords: خنکی; Principal component; Olfaction; Odor map; Freshness; Cosmetic

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Measurement of internal quality in chicken eggs using visible transmittance spectroscopy technology

Keywords: خنکی; VIS transmittance; Internal quality; Freshness; Regression analysis; Chicken eggs

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Preliminary study on application of mid infrared spectroscopy for the evaluation of the virgin olive oil “freshness”

Keywords: خنکی; Virgin olive oil; Freshness; Oxidation; Storage; Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy; Attenuated total reflection mid infrared (ATR-MIR) spectroscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

MOS-based artificial olfactory system for the assessment of egg products freshness

Keywords: خنکی; Egg products; Freshness; Organic acids; Colony count; Artificial olfactory system; Electronic nose; Metal oxide sensors

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Front face fluorescence spectroscopy as a tool for the assessment of egg freshness during storage at a temperature of 12.2 °C and 87% relative humidity

Keywords: خنکی; Thick albumen; Egg yolk; Freshness; Fluorescence; Chemometric

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of superchilled storage on the freshness and salting behaviour of Atlantic salmon (Salmo salar) fillets

Keywords: خنکی; Atlantic salmon; Storage method; Superchilling; Freshness; Protein solubility; SDS–PAGE; Free amino acids; Salting; Yield and texture attributes

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه