Keywords: Met; methionine; Mso; methionine sulfoxide; Msn; methionine sulfone; ALA; alpha linolenic acid; PV; peroxide value; CD; conjugated dienes; p-AV; p-anisidine value; TBARS; thiobarbituric acid value; FID; flame ionization detector; DNPH; 2,4-dinitrophenylhy
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Deep-fat frying; Tocopherols; Tocotrienols; Carotenoids; Deterioration kinetics; Alpha-Tocopherol (PubChem CID: 14985); Beta-Tocopherol (PubChem CID: 6857447); Gamma-Tocopherol (PubChem CID: 92729); Delta-Tocopherol (PubChem CID: 92094); Alpha-Tocotrienol
Keywords: 9 alpha-Tocopherol (PubChem CID: 2116); beta-Tocopherol(PubChem CID: 6857447); gamma-Tocopherol (PubChem CID: 92729); delta-Tocopherol (PubChem CID: 92094); alpha-Tocotrienol (PubChem CID: 5282347); beta-Tocotrienol (PubChem CID: 5282348); gamma-Tocotrien
Keywords: Olive oil; PEF; Electric field; Phenols; Phytosterols; Tocopherols; Mass transfer; Extraction yield; Beta-sitosterol (PubChem CID: 222284); Delta5-avenasterol (PubChem CID: 5281326); Campesterol (PubChem CID: 5283637); Alpha-tocopherol (PubChem CID: 14985
LC-MS phenolic profiling combined with multivariate analysis as an approach for the characterization of extra virgin olive oils of four rare Tunisian cultivars during ripening
Keywords: Phenolic compounds; LC-DAD-ESI-MS/MS; Oxidative state; Four rare Tunisian cultivar, ripening index; Alpha-tocopherol (PubChem CID: 14985); Beta-tocopherol (PubChem CID: 6857447); Gamma-tocopherol (PubChem CID: 92729); Delta-tocopherol (PubChem CID: 92094)
Fatty acid, phytochemical, oxidative stability and in vitro antioxidant property of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) oils extracted by supercritical and subcritical technologies
Keywords: Sea buckthorn oil; Fatty acid; Lipid characteristic; Oxidative stability; Free radical scavenging capacity; Alpha -tocopherol (PubChem CID: 14985); Gamma-tocopherol (PubChem CID: 92729); β-sitosterol (PubChem CID: 222284); Campesterol (PubChem CID: 17318
Tocols, carotenoids, heat damage and technological quality of diced tomatoes processed in different industrial lines
Keywords: Antioxidants; Consistency; Furosine; Harvesting period; Image analysis; Alpha-tocopherol (PubChem CID: 14985); Calcium chloride (PubChem CID: 5284359); Furosine (PubChem CID: 123889); Gamma-tocopherol (PubChem CID: 92729); Lycopene (PubChem CID: 446925);