Keywords: اموال ژله ای; Partially debranched starch; Waxy rice starch; Degree of hydrolysis; Physicochemical properties; Gelling property;
مقالات ISI اموال ژله ای (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: اموال ژله ای; Mango peel pectin; Citric acid extraction; Gelling property; Emulsion stabilizing property; Protein stabilization property;
Keywords: اموال ژله ای; Unicorn leatherjacket; Phosphorylation; Gelling property; Gelatin; Sodium tripolyphosphate;
Sequential extraction and physicochemical characterization of polysaccharides from chicory (Cichorium intybus) root pulp
Keywords: اموال ژله ای; Chicory root pulp polysaccharides; Sequential extraction; Gelling property; Emulsifying property; Chemical features;
Preparation and thermo-reversible gelling properties of protein isolate from defatted Antarctic krill (Euphausia superba) byproducts
Keywords: اموال ژله ای; Antarctic krill; Protein isolate; Glass transition; Thermo-reversible; Gelling property;
Extraction of pectin from navel orange peel assisted by ultra-high pressure, microwave or traditional heating: A comparison
Keywords: اموال ژله ای; Pectin; Navel orange peel; Ultra-high pressure; Viscosity-average molecular weight; Activation energy; Gelling property;
Gelling properties and lipid oxidation of kamaboko gels from grass carp (Ctenopharyngodon idellus) influenced by chitosan
Keywords: اموال ژله ای; Chitosan; Grass carp; Kamaboko gel; Gelling property; Lipid oxidation