دانلود مقالات ISI درباره کیفیت گوشت + ترجمه فارسی

Effect of diets on growth, digestibility, carcass and meat quality characteristics of four rabbit breeds

Keywords: کیفیت گوشت; Rabbits; Indigenous feedstuffs; Growth; Carcass; Meat quality; Digestibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effects of concentrate type and level on the performance and health of finishing Hereford bulls given a grass silage-based diet and reared in cold conditions

Keywords: کیفیت گوشت; Beef; Concentrate; Feeding intensity; Health; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Characterising the emotional reactivity of cows to understand and predict their stress reactions to the slaughter procedure

Keywords: کیفیت گوشت; Emotional reactivity; Slaughter stress; Animal welfare; Cattle; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Genetic and environmental effects on meat quality

Keywords: کیفیت گوشت; Genetics; Environment; G × E; Meat quality; Stress; Tenderness; Consumer; Heritability; Cattle; Sheep

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Quality and safety aspects of meat products as affected by various physical manipulations of packaging materials

Keywords: کیفیت گوشت; Physical manipulation; Packaging material; Meat quality; Safety

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

A second look into fibre typing – Relation to meat quality

Keywords: کیفیت گوشت; Muscle fibres; Myosin heavy chain; Energy metabolism; Growth; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Improving functional value of meat products

Keywords: کیفیت گوشت; Functional meat; Health benefits; Added value; Meat quality; Functional compounds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effect of dietary tea catechins supplementation in goats on the quality of meat kept under refrigeration

Keywords: کیفیت گوشت; Tea catechins; Antioxidant; Meat quality; Goats

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

The effect of transportation on the expression of heat shock proteins and meat quality of M. longissimus dorsi in pigs

Keywords: کیفیت گوشت; Pig; Transportation; Meat quality; Heat shock proteins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Use of sweet lupin (Lupinusalbus L. var. Multitalia) in feeding for Podolian young bulls and influence on productive performances and meat quality traits

Keywords: کیفیت گوشت; Fatty acid profile; Meat quality; Productive performance; Soybean; Sweet lupin seeds; Young Podolian bulls

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effects of chestnut tannins on carcass characteristics, meat quality, lipid oxidation and fatty acid composition of rabbits

Keywords: کیفیت گوشت; Chestnut tannins; Lipid oxidation; Fatty acids; Meat quality; Rabbits

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of the pre-slaughter logistic chain on meat quality of lambs

Keywords: کیفیت گوشت; Pre-slaughter logistic chain; Season; Meat quality; Welfare; Lambs

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of an outdoor rearing system on the welfare, growth performance, carcass and meat quality of a slow-growing rabbit population

Keywords: کیفیت گوشت; Rabbit; Outdoor rearing system; Antioxidant enzymes; Meat quality; Fatty acid profile

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effects of stunning with different carbon dioxide concentrations and exposure times on suckling lamb meat quality

Keywords: کیفیت گوشت; Stunning; Carbon dioxide; Suckling lamb; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Classification of different bovine muscles according to sensory characteristics and Warner Bratzler shear force

Keywords: کیفیت گوشت; Meat quality; Bulls; Muscles; Tenderness; Classification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Burdizzo pre-pubertal castration effects on performance, behaviour, carcass characteristics, and meat quality of Holstein bulls fed high-concentrate diets

Keywords: کیفیت گوشت; Beef; Castration; Performance; Behaviour; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Nutrient composition and technological quality of meat from alpacas reared in Peru

Keywords: کیفیت گوشت; Meat quality; South American camelids; Lama pacos

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of lairage duration on rabbit welfare and meat quality

Keywords: کیفیت گوشت; Rabbit; Animal welfare; Meat quality; Lairage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Meat quality and intramuscular fatty acid composition of Sanfratellano and Haflinger foals

Keywords: کیفیت گوشت; Horse; Sanfratellano; Haflinger; Meat quality; Intramuscular fatty acid composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Physical and chemical characterization of lamb meat from different genotypes submitted to diet with different fibre contents

Keywords: کیفیت گوشت; Lamb meat; Meat quality; Morada Nova; Santa Inês

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

CO2 stunning procedure on Manchego light lambs: Effect on meat quality

Keywords: کیفیت گوشت; Light lamb; Gas stunning; Carbon dioxide; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effects of single or carbohydrases cocktail in low-nutrient-density diets on growth performance, nutrient digestibility, blood characteristics, and carcass traits in growing–finishing pigs

Keywords: کیفیت گوشت; Carbohydrases; DDGS; Digestibility; Finishing pigs; Growth performance; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Identification of the new polymorphisms in the promoter region of the CAST gene in cattle

Keywords: کیفیت گوشت; Calpastatin; Promoter polymorphism; Haplotype; Meat quality; Cattle

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Carcass and meat quality traits of the Chato Murciano pig slaughtered at different weights

Keywords: کیفیت گوشت; Chato Murciano; Carcass; Meat quality; Pig; Rearing system; Slaughter weight

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Genetic correlations and expected response for intramuscular fat content in a Duroc pig line

Keywords: کیفیت گوشت; Growth; Heritability; Litter size; Meat quality; Selection

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Growth and meat quality of kids of indigenous Greek goats (Capra prisca) as influenced by dietary protein and gastrointestinal nematode challenge

Keywords: کیفیت گوشت; Growing kids; Dietary protein; Gastrointestinal nematodes; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Use of pure glycerol in fattening heavy pigs

Keywords: کیفیت گوشت; Glycerol; Heavy pig; Meat quality; Fat quality; Sensory evaluation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Fatty acid composition and meat quality traits of organically reared Korean native black pigs

Keywords: کیفیت گوشت; Pigs; Rearing system; Organic; Fatty acid composition; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Meat quality of lamb: Pre-slaughter fattening on cultivated or mountain range pastures

Keywords: کیفیت گوشت; Lamb; Meat quality; Sensory attributes; Fatty acid; Pastures

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

A comparison between red clover silage and grass silage feeding on fatty acid composition, meat stability and sensory quality of the M. Longissimus muscle of dairy cull cows

Keywords: کیفیت گوشت; Cull cows; Fatty acids; Grass silage; Red clover silage; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Risk assessment of skin damage due to pre-slaughter conditions and RYR1 gene in pigs

Keywords: کیفیت گوشت; Skin damage; Pre-slaughter treatment; Meat quality; PSE; DFD; Risk; RYR1 gene

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Evaluation of a gas stunning equipment used for turkeys under slaughterhouse conditions

Keywords: کیفیت گوشت; Carbon dioxide (CO2); Argon (Ar); Turkeys; Gas stunning; Behaviour; Reflexes; Catecholamines; Meat quality; pH-value

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Assessment of the sensory quality and shelf stability of selected Horro beef muscles in Ethiopia

Keywords: کیفیت گوشت; Horro beef; Meat quality; Shelf stability; Ethiopian consumer preference;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of sugarcane diets and a high fibre commercial diet on fresh meat and dry-cured ham quality in local Caribbean pigs

Keywords: کیفیت گوشت; Pig; Creole pig; Sugarcane; Meat quality; Fresh meat; Dry-cured meat

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Carcass measurements and meat quality of Turkish Merino, Ramlic, Kivircik, Chios and Imroz lambs raised under an intensive production system

Keywords: کیفیت گوشت; Breed effect; Carcass measurements; Meat quality; Eating quality; Lamb

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of diet, slaughter weight and sex on instrumental and sensory meat characteristics in rabbits

Keywords: کیفیت گوشت; Rabbit; Meat quality; Fibre diet; Weight; Sex

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of suckling management on productive performance, carcass traits and meat quality of Comisana lambs

Keywords: کیفیت گوشت; Lamb; Suckling management; Growth; Meat quality; Intramuscular collagen; Bone

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Potential used of near infrared reflectance spectroscopy to predict meat physico-chemical composition of guinea fowl (Numida meleagris) reared under different production systems

Keywords: کیفیت گوشت; Guinea fowl; Numida meleagris; NIRS; Meat quality; Production system

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of different dietary levels of natural-source vitamin E in grow-finish pigs on pork quality and shelf life

Keywords: کیفیت گوشت; Lipid oxidation; Meat quality; Pork; Tocopherol; Vitamin E

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Supplementation with barley or spineless cactus (Opuntia ficus indica f. inermis) cladodes on digestion, growth and intramuscular fatty acid composition in sheep and goats receiving oaten hay

Keywords: کیفیت گوشت; Cactus cladodes; Barley; Digestion; Growth; Meat quality; Lambs; Kids

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of energy restriction in interaction with genotype on the performance of growing rabbits: II. Carcass traits and meat quality

Keywords: کیفیت گوشت; Rabbit; Genetic group; DE intake; Carcass traits; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Carcass and meat quality of Thai native cattle fattened on Guinea grass (Panicum maxima) or Guinea grass–legume (Stylosanthes guianensis) pastures

Keywords: کیفیت گوشت; Cattle; Muscle fibre; Forage; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Histological characteristics of musculus longissimus dorsi and their correlation with restriction fragment length polymorphism of the myogenin gene in Jinghua × Pietrain F2 crossbred pigs

Keywords: کیفیت گوشت; Myogenin gene; Meat quality; Muscle fibers; Restriction fragment length polymorphism; JP crossbred pigs

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of slaughter weight and aging time on the quality of meat from Awassi ram lambs

Keywords: کیفیت گوشت; Awassi ram lambs; Live weight; Aging time; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effects of selenium source and level of supplementation on the performance and meat quality of lambs

Keywords: کیفیت گوشت; Lamb; Selenium; Meat quality; Oxidative stability; Selenomethionine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Rest before slaughter ameliorates pre-slaughter stress-induced increased drip loss but not stress-induced increase in the toughness of pork

Keywords: کیفیت گوشت; Stress; Slaughter; Meat quality; Over shoot; Texture; Pork

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

On-line application of visible and near infrared reflectance spectroscopy to predict chemical–physical and sensory characteristics of beef quality

Keywords: کیفیت گوشت; Near infrared reflectance spectroscopy; Beef; Meat quality; Chemical–physical parameters; Sensory characteristics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

The effects of a mutation in the myostatin gene on meat and carcass quality

Keywords: کیفیت گوشت; Myostatin; South Devon; Cattle; Meat quality; Fatty acids

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Fatty acid composition and sensory properties of Italian Simmental beef as affected by gene frequency of Montbéliarde origin

Keywords: کیفیت گوشت; Italian Simmental; Montbéliarde genes; Stearoyl Co-A desaturase; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Response of fattening rabbits reared under different housing conditions. 2. Carcass and meat quality

Keywords: کیفیت گوشت; Rabbits; Housing system; Floor type; Gnawing stick; Meat quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه