دانلود مقالات ISI درباره غیر فعال کردن میکروبی + ترجمه فارسی

Conventional freezing plus high pressure–low temperature treatment: Physical properties, microbial quality and storage stability of beef meat

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; High pressure processing; Freezing; Beef meat; Colour; Microbial inactivation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effects of Ultra-High Pressure Homogenization on Microbial and Physicochemical Shelf Life of Milk

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; ultra-high pressure homogenization; milk shelf life; microbial inactivation; physicochemical characteristic;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

High pressure carbon dioxide inactivation of microorganisms in foods: The past, the present and the future

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; High-pressure carbon dioxide; Cold pasteurization; Microbial inactivation; Food quality; Inactivation mechanism

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of high pressure processing (HPP) on shelf life of albacore tuna (Thunnus alalunga) minced muscle

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; High pressure; Albacore tuna; Texture; Microbial inactivation; Shelf lifeIndustrial relevance; This interesting paper responds to the fishers' industry needs for new product alternatives due to the recent decline in albacore purchases by major US cannarie

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Modelling Yersinia enterocolitica inactivation in coculture experiments with Lactobacillus sakei as based on pH and lactic acid profiles

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; Predictive microbiology; Microbial interactions; Growth inhibition; Microbial inactivation; Lactic acid; Yersinia enterocolitica; Lactobacillus sakei; Model validation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effects of pulse polarity and pulse delaying time on pulsed electric fields-induced pasteurization of E. coli O157:H7

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; Microbial inactivation; PEF; Pulse polarity; Pulse delaying time;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Inactivation of Escherichia coli K-12 and Listeria innocua in milk using radio frequency (RF) heating

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; Milk; Radio frequency (RF); Heating rates; Microbial inactivation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

The combined effect of high pressure and nisin on inactivation of microorganisms in milk

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; High pressure; Nisin; Milk; Microbial inactivation; Synergy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Influence of high-pressure-low-temperature treatment on the inactivation of Bacillus subtilis cells

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; High-pressure-low-temperature (HPLT); Microbial inactivation; Bacillus inactivation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Inactivation of Lactobacillus brevis in orange juice by high-intensity pulsed electric fields

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; High-intensity pulsed electric fields; Lactobacillus brevis; Orange juice; Microbial inactivation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Calculating the efficacy of heat sterilization processes

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; Thermal processing; Microbial inactivation; Kinetic models; Predictive microbiology; C. botulinum; B. sporothermodurans;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

GInaFiT, a freeware tool to assess non-log-linear microbial survivor curves

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; Predictive microbiology; Microbial inactivation; Microbial survival; Freeware tool; Excel add-in;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Combined high pressure-sub-zero temperature processing of smoked salmon mince: phase transition phenomena and inactivation of Listeria innocua

Keywords: غیر فعال کردن میکروبی; High hydrostatic pressure; Freezing; Thawing; Ice nucleation; Pressure-shift freezing; Fish mince; Seafood; Microbial inactivation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه